Su alto valor nutritivo lo obtiene debido a la germinación de los granos (Arano, 1976 citado por Resh, 1982; Chen, 1975; Chen, Wells y Fordham, 1975 citados por Bravo, 1988)
Análisis comparativo del valor nutricional del grano de avena y el FVH obtenido de las semillas de avena a los 10 cm de altura y 13 días de crecimiento.
| Nutriente o Factor | Promedio en los granos | Promedio en FVH |
| Matéria seca (%) | 91,0 | 32,0 |
| Cenizas (%) | 2,3 | 2,0 |
| Proteína Bruta (%) | 8,7 | 15,0 |
| Proteína Verdadera (%) | 6,5 | 12,8 |
| Fibra Detergente Ácido (%) | 17,9 | 27,9 |
El FVH es forraje limpio e inocuo sin la presencia de hongos e insectos. Nos asegura la ingesta de un alimento conocido por su valor alimenticio y su calidad sanitaria.
A través del uso del FVH los animales no comerán hierbas o pasturas indeseables que dificulten o perjudiquen los procesos de metabolismo y absorción.
Tal es el caso de un hongo denominado comúnmente «cornezuelo» que aparece usualmente en el centeno, el cual cuando es ingerido por hembras preñadas induce al aborto inmediato con la trágica consecuencia de la pérdida del feto y hasta de la misma madre.
Asimismo en vacas lecheras, muchas veces los animales ingieren malezas que trasmiten a la leche sabores no deseables para el consumidor final o no aceptados para la elaboración de quesos, artesanales fundamentalmente (Sánchez, 1997).
Comparación entre las características del FVH (cebada) y otras fuentes alimenticias
| Parámetro | FVH (cebada) | Concentrado | Heno | Paja |
| Energía (kcal/kg MS) | 3,21 | 3,00 | 1,680 | 1,39 |
| Proteína Cruda (%) | 25 | 30,00 | 9,2 | 3,7 |
| Digestibilidad (%) | 81,6 | 80 | 47 | 39 |
| Kcal Digestible/kg | 488 | 2.160 | 400 | 466 |
| kg Proteína Digestible | 46,5 | 216 | 35,75 | 12,41 |
Fuente: Sepúlveda, Raymundo. 1994.
